Donuts de Avena & Manzana

¿A quién no le apetece de vez en cuando un dulce?

¡Que levante el dedo quien quiera probar un donuts de avena & manzana, esponjoso, rico y saludable! 

Y ahora os preguntaréis, ¿Por qué de donuts de avena y manzana?

Desde el punto de vista del aparato digestivo, la manzana es una fruta saludable que cuida de nuestro colon, gracias a su contenido en fibra soluble pectina, vitamina C, potasio y flavonoides.

La fibra soluble de la pectina de manzana, es fermentada por las bacterias buenas de nuestro intestino dando lugar a ácidos grasos de cadena corta. Éstos proporcionan energía a las células y participan en la inflamación saludable del colon.

Por otro lado, la avena nos aporta energía, vitaminas (B1, B9, E y K), minerales (calcio, potasio, magnesio, manganeso, hierro, fósforo, selenio y zinc) y ayuda a mejorar la motilidad intestinal.

¿Tienes 10 minutos para preparar una receta deliciosa de donuts de avena & manzana?

INGREDIENTES PARA 6 DONUTS DE AVENA Y MANZANA:

• 2 manzanas rojas.
• 1 huevo.
• Unas gotas de extracto de vainilla.
• Edulcorante eritritol (opcional).
• 130g de harina de avena o copos.
• 5g de levadura.
• Para el acabado: cacao puro en polvo, canela o miel.

PREPARACIÓN:

• Lavar, pelar y trocear las manzanas. Nota: si os gusta, mejor dejar la piel de la manzana para que contenga más fibra soluble.
• Para hacer la compota de manzana: introducir los dados de manzana en un bol apto para microondas junto a ½ cucharada pequeña de eritritol y agua, hasta cubrir los dados de manzana. Llevar al microondas 4 minutos a potencia máxima. Triturar, ¡Ya está lista!

• Introducir en un cuenco hondo la compota, el huevo, la canela y unas gotas de extracto de vainilla. Mezclar con la ayuda de una varilla.
• Añadir 130g de avena molida y la levadura. Mover hasta conseguir una masa fina y homogénea.

• Vierte la masa en un molde de silicona para donuts. No hay que llenar las cavidades hasta arriba, conviene dejar un pequeño margen.
• Introducir el molde en el microondas 6 minutos a 800 vatios.
• Finalizada la cocción, esperar unos minutos y desmoldar.
• Acabado como más te guste cacao en polvo, chocolate líquido, canela, almendra molida… 

¿Qué te ha parecido esta receta? Dulce, fácil y saludable ¿verdad? Déjanos tu comentario.

No pierdas más tiempo, ves a comprar los ingredientes y ¡manos a la masa!

Anímate a repetirla y no dudes en etiquetarme @bernabeuariadna para que pueda ver tu acabado especial😉

Si necesitas ayuda con tu dieta no dudes en contactar conmigo.